Majtula

Už vám někdy někdo řekl, že nesmíte jíst základní potravinu, stavební kámen české a možná i světové gastonomie? Mléko... je skoro ve všem! A právě to "skoro" zajišťuje, že vyhýbání se mléku nezapříčiní, že nebudete mít co jíst. Jenže, co jsou to ty produkty, kde mléko není. Co si namažu na chleba? Jak budou vypadat moje Vánoce a jak doplním vápník a bílkoviny z mléka? To jsou první otázky, které vám v ten den, kdy se dozvíte, že ode dneška už jen bez mléka, vyvstanou na mysli a vy uvažujete, co tedy bude dál. Mám kolem sebe víc lidí, kteří mají intoleranci na laktózu a všichni do jednoho mě utvrdili v tom, že první měsíc prostě budu mít hlad. Je to prostě tak. Dokud se nenaučím, které produkty jsou v pořádku, a které v pořádku nejsou a dokud nezměním své stravovací návyky. Měli pravdu! Mám hlad. Mám ho už od prvního dne, kdy jsem se "to" dozvěděla. Doufám ale, že bude jenom lépe.

Kdy přijde úplný zlom vašich zvyků a celoživotních jistot? Jak se na takový zlom vlastně připravit? A bude to vlastně nový začátek? Příběh začíná možná dva roky zpátky. Pobolívání břicha na různých místech, které zdánlivě nemá příčinu. Návštěvy lékaře, které nevedou k důkladnému vyšetření a další tak trochu bolavý rok. Až se jednou zmínite před kamarádkou, že je to fakt už nepříjemné a ona vás pošle ke své sestřenici, gastroenteroložce, která všechna ta důkladná vyšetření udělá a pak vám jednoho dne zavolá. Je to intolerance laktózy. Ode dneška žádné výrobky, které obsahují mléko. Za dva měsíce, až si tělo zvykne a vyčistí se můžete začít zkoušet bezlaktózové produkty.  A tak začal můj příběh bez kravského mléka, bez másla, kakaa, jogurtů... ten výčet je skoro nekonečný.